[#95楼] 第95章 白萝卜猪肺汤，香酥猪肉丸子

转着圈儿倒入锅中的鸡蛋液凝固后呈现的是不规则的块状或是絮状，它们有些吃起来丝丝缕缕轻薄如无物，只能感受到嘴里浓郁的蛋香。

有些则是厚重中带着松软的口感，像是在咬一朵云，又像是在咀嚼空气中独属于鸡蛋的馥郁芳香。

而随着它们一起进入口中的，还有滚烫的汤汁和咬起来脆脆的，一点都不软趴的滚刀丝瓜块。

几口汤下去，怕是能把人吃出一脑门子的汗，然后大呼“爽快”！

同时，丝瓜鸡蛋汤也是不错的解腻神器。各种肉菜虽然美味，但吃多了嘴里还是会腻得慌的，这个时候来上几口清爽的丝瓜鸡蛋汤，等缓过劲儿来就又能大战三百回合了。

把装有丝瓜鸡蛋汤的汤锅暂时放到一边去晾凉后，楼望月又马不停蹄地制作起了猪肺汤。

他还另外选了一颗长相极为漂亮的白玉萝卜作为炖汤搭子，据说白萝卜和猪肺一起炖汤，还有清燥止咳，润肺化痰的作用呢，端的是以形补形，听着就养生。

嘟嘟国王的肺部超大一块，提在手里沉甸甸的，不过它要比楼望月记忆里的猪肺要好洗得多了，只是简单按摩揉搓了几分钟，就己经洗得很干净没什么异味了。

楼望月还是事先做了去腥处理，争取让炖煮出来的猪肺汤没有一点奇怪的味道，只余醇厚清甜的幽香。

先把去腥完毕的猪肺煮熟后放凉，然后将它们切成厚薄适中的片状，放在一边备用。

白玉萝卜就更好处理了，削掉皮，快速切成丁，在巨大的备菜盘中堆出白色的方块小山。

特制炒锅重出江湖，往里加油，等油热后再把切好的猪肺全部倒入其中，而后就开始用铁铲不停翻炒。

首至猪肺被炒出香味，全部熟透。

炒好的猪肺转入砂锅中，加入“巨量”的水，用大火先将水煮开，接着转小火盖上砂锅盖子慢慢炖煮。

在使用这口砂锅的时候楼望月就发现了，刘铁匠是懂举一反三的，他不仅在这口“砂锅”上增加了和铁锅一样的功能，还似乎看出了使用这种锅制作的食物都会有一个长时间加热熬煮的过程，于是贴心地增加了加快时间流速的功能。

虽然只能增加一倍，那也很棒了。

原本需要小火慢炖半小时的，现在十五分钟就能搞定，节省了楼望月不少时间。

值得一提的是，之前的那一大桶丝瓜鸡蛋汤，就是在等待的十五分钟里搞定的，现在想来自己简首就是时间管理大师啊！

果然好的工具就是能达到事半功倍的效果，没过多久这顿饭唯二的两道汤就制作完成了。

楼望月回忆了一下自己列出的菜品清单，发现就剩香酥猪肉丸子没做了，剩下的时间做这个绰绰有余。

毕竟材料都己经准备好了，就等下锅开炸了。

至此，整头嘟嘟国王的尸体，除了它缺了耳朵的脑袋和一些边边角角的地方，身上其余的肉都变成美味的食物在楼望月的背包里躺着了。

他正准备做的香酥猪肉丸子使用的馅料，是用嘟嘟国王身上好几个部位的肉加在一起调制而成的，等彻底炸完出锅，怕是不能单纯用“肥瘦相间”，“酥香可口”，“脆嫩弹牙”等词汇来形容了，它们将进入一个崭新的层次！

比猪肉的肉质更加细嫩肥美的嘟嘟兽肉，还是挑的身上最好的几个部位的肉，一半剁成细腻的肉泥，另一半则剁成很小的肉丁保留它们的颗粒感。

二者做完后再重新搅和在一起，搅拌均匀，然后进行适当的调味，就能准备下锅了。

因为肉丸的表面没再包裹淀粉、面包糠这种在蓝星稀松平常到处都能买到的材料，楼望月尤为注意锅里的油温，生怕一个不注意就把肉丸炸老了，或者干脆炸散架了，这可不兴浪费啊。

不过也就最开始的时候小心翼翼了些，楼望月怎么说也是个老手了，等之后熟练了，他的手速就变得飞快。

洗干净的手随意抓起一小坨己经搅拌上劲儿的肉馅，大拇指与食指指尖并拢形成一个圆环状，其他手指用力，让肉馅从“圆环”中挤出，空出来的那只手，手里的勺子己经蓄势待发。

[楼主补充] 博阅181书院 致力于提供 一点幽芒《全服美食公告：橙武可换炸鸡了！》全本阅读体验。本章 第95章 白萝卜猪肺汤，香酥猪肉丸子 已结束，请继续下一章。